廣州國際水產養殖展覽會FISHEX由廣東省水產流通與加工協會舉辦，展會涵蓋養殖、加工、流通、冷鏈及生鮮、餐飲配送、全產業鏈展示。聚集活鮮、冷凍水產、冷鏈配送、餐飲供應鏈與一體的展貿平臺，是全球水產養殖高端產品企業、加工企業、貿易商進入中國市場、擴大國際市場份額的最佳平臺。

廣州水產展FISHEX參與的團體及單位有京東、盒馬鮮生、卜蜂蓮花、漁民新村、長隆等超市電商以及各地水產養殖局、農業局、水產流通加工協會、水產養殖協會、凍品協會、食品流通協會、餐飲協會、五星級酒店協會等商協會、社會團體負責人等。